直系好友圈
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社團貼文
城市裡的一口深呼吸
ISAAC DESSERT 在社團
直系好友圈 中發佈了更新 7 週前 閱讀全文7 週前 閱讀全文 (編輯)
哥哥的守護
那天，正準備打烊關門時，電話忽然響起。
「可以等我五分鐘嗎？」
電話那頭，是一名男子略顯急促的聲音。
不到五分鐘，一位穿著計程車制服的中年男子，牽著一個小男孩，幾乎是半跑步地走進店裡。父子倆很快選定了一個蛋糕並結帳。因為計程車臨停在路邊，擔心被拖吊，男子先回到車上等候，讓孩子獨自在店內等待蛋糕的裝飾與包裝。
包裝過程中，店長注意到孩子的目光始終停留在外場展示架上的紅色小鹿，靜靜地看了很久。
當蛋糕交到孩子手中時，他忽然開口問：
「這隻小鹿……可以借我嗎？」
店長有些好奇，便詢問原因。孩子沉默了一會兒，才緩緩說道：
「今天是我妹妹的生日，可是她生病了，不能出門。」
…
23年職人精神：陪伴上萬隻貓的心法
Moment café & bakery 在社團
直系好友圈 中發佈了更新 8 週前 閱讀全文聖誕的味道，是甜點師跨海帶來的心意
迎接聖誕節，Moment café & bakery 特別邀請屢獲日本甜點大賞肯定的 西川健司主廚 跨海操刀，推出多款節慶限定甜點。
甜點種類豐富，有適合獨享的單片蛋糕，也有可分食的整模聖誕蛋糕，如：
— 雪戀聖誕草莓蛋糕
— 夜幕可可聖誕開心果巧克力蛋糕
— 秋栗蛋糕捲
這些作品以節慶氛圍為靈感，讓賓客能在冬季品嚐到具有溫度的甜味，也讓今年的聖誕時刻更添美好。
Carrie, 李依晴 和 其他 8 人1 評論
在日本神戶的甜點世界裡，西川健司主廚是一個低調卻被同業高度關注的名字。年紀輕輕便獨立開店，他選擇用最扎實的基本功與對食材的尊重，慢慢累積屬於自己的風格。
他的甜點不追求過度華麗，而是在甜度、口感與層次之間取得精準平衡——每一口都能嚐到食材原本的個性，卻又被細膩技術溫柔地收攏。正因如此，他的多項原創作品獲得日本甜點評比與品評會肯定，也讓他在神戶甜點圈中建立起職人級口碑。
近年來，西川健司主廚亦受邀至海外合作，將日式甜點的細膩語言帶到不同文化場域。對他而言，甜點不只是味道的呈現，而是一種能被慢慢理解、細細記住的生活風景。
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在光影之間，品嚐義式的靈魂
由義籍主廚領軍的 GMT 義大利餐廳，以飯店等級的 fine dining 為定位，從料理、食材到空間氛圍，都展現出對品質的堅持。餐廳選用在地優質蔬果，搭配美福嚴選的高級肉品與海鮮，再透過傳統義式烹調技巧，打造出保有義大利靈魂的美味料理。
空間則以簡約典雅與大面自然採光打造出舒適氛圍，不論是午餐、晚餐或週末半自助早午餐，都能在這裡感受到細膩而完整的用餐體驗。無論聚餐、約會、活動派對或婚禮，GMT 都能成為一個值得信賴、且能代表質感的用餐選擇。
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