直系好友圈
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愛文創藝工作室 在社團
直系好友圈 中發佈了更新 14 小時前 閱讀全文14 小時前 閱讀全文 (編輯)
💎原來，每個人都可以畫出自己的樣子。
這次《星座寶石禪繞體驗課》，
來的很多同學其實都沒有畫禪繞很久，
有些甚至是第一次畫寶石。但很有趣的是——
最後每個人完成的作品，
居然都完全不一樣 😊有人很細膩、
有人很自由、
有人慢慢長出自己的故事感與畫面。其實在我的課堂裡，
我一直很鼓勵大家：不要照著老師畫。
因為禪繞創作本來就沒有標準答案✨
它不是「畫得像不像」，
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Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館 在社團
直系好友圈 中發佈了更新 2天前 閱讀全文那些讓主廚繼續堅持下去的客人
豔陽下不是一間走大眾化路線的餐廳。
也因為如此，主廚知道，不是每一位客人第一次來，都能完全理解他的料理。
但有些客人的回饋，成為他繼續堅持下去的重要力量。
曾經有一組外國客人來用餐，吃完後主動告訴主廚，這裡的味道非常道地，就像在義大利吃到的一樣。
後來，這位客人還陸續帶了許多外國朋友來。
也曾有一對夫妻主動與主廚聊天，說他們在台北吃過很多義大利餐廳，覺得豔陽下的料理非常好，甚至不輸一些義大利當地餐廳。
這些肯定，對主廚來說很珍貴。
因為他很少主動問客人「今天好不好吃」。他知道，大多數人即使不喜歡，也未必會直接說。
所以當客人主動表達欣賞與認同時，他知道那是真實的回饋。
這些話讓他相信，即使這條路不容易，仍然有人懂得他想做的事。
也正是這些人，讓豔陽下的職人精神繼續被看見。
#客人回饋…
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當慕夏的新藝術風格，
遇見禪繞與寶石光影，
會誕生出什麼樣的作品呢？這一次的《慕夏四寶石》，
以慕夏 1900 年經典系列《The Precious Stones》為靈感，
結合：❤️紅寶石 Ruby
💛黃玉 Topaz
💚祖母綠 Emerald
💜紫水晶 Amethyst透過禪繞裝飾線條、
色鉛筆光影與新藝術風格構圖，
慢慢完成一件屬於自己的圓形大型作品。和過去快速完成型的課程不同，
這次更像是一場「沉浸式系列創作」。在反覆堆疊色彩與細節的過程中，
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Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館 在社團
直系好友圈 中發佈了更新 2天前 閱讀全文主廚最喜歡的義大利味道：西西里
在義大利眾多地方菜系中，主廚特別喜歡西西里料理。
原因之一，是他覺得西西里與台灣有某種相似之處。
同樣都是海島。
同樣有豐富的海鮮。
同樣擁有蔬菜、農產品與多樣的地方風味。
西西里也曾受到阿拉伯文化影響，因此在料理中常能看見香料、酸甜風味、海鮮與蔬菜的結合。
這些味道對台灣人來說，並不一定遙遠。
像是西西里料理中常見的酸甜概念，其實與台灣人熟悉的糖醋風味有某種連結；而對海鮮原味的重視，也與台灣海邊料理講究清蒸、新鮮的精神相近。
主廚希望客人在豔陽下吃到西西里料理時，可以感受到：義大利料理不是一個完全陌生的世界。
它也可能藏著台灣人熟悉的味道，只是透過另一種文化與方式被呈現出來。
如果是第一次來到豔陽下，主廚也建議可以先從菜單上標註「西西里」的料理開始嘗試。…
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Whiskey Sour｜威士忌酸酒
Whiskey Sour 是經典調酒中最具代表性的酸甜系作品之一，以威士忌為基底，搭配新鮮檸檬汁與糖漿調製而成。入口帶有明亮的檸檬酸香，隨後展現威士忌特有的木質、焦糖與辛香尾韻，酸甜之間保留成熟而有層次的酒感。
這款調酒的魅力在於「平衡」。它不像純飲威士忌那樣厚重，也不會因為酸甜感而失去基酒個性。若加入蛋白，口感會更加細緻滑順，表層也會形成綿密泡沫，讓整體風味更柔和。風味特色：
酸甜平衡、威士忌香氣明顯、口感滑順、尾韻成熟。適合對象：
適合喜歡威士忌風味，但希望入口更清爽、順口的客人。推薦：
以威士忌的沉穩酒香為主軸，結合檸檬的清爽酸度與糖漿的柔和甜感，Whiskey Sour 展現出經典調酒最迷人的平衡感。成熟、俐落，又帶著細緻酸甜，是喜歡威士忌風味者不可錯過的經典選擇。
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