聖誕的味道，是甜點師跨海帶來的心意
迎接聖誕節，Moment café & bakery 特別邀請屢獲日本甜點大賞肯定的 西川健司主廚 跨海操刀，推出多款節慶限定甜點。
甜點種類豐富，有適合獨享的單片蛋糕，也有可分食的整模聖誕蛋糕，如：
— 雪戀聖誕草莓蛋糕
— 夜幕可可聖誕開心果巧克力蛋糕
— 秋栗蛋糕捲
這些作品以節慶氛圍為靈感，讓賓客能在冬季品嚐到具有溫度的甜味，也讓今年的聖誕時刻更添美好。
Carrie, 李依晴 和 其他 8 人1 評論
在日本神戶的甜點世界裡，西川健司主廚是一個低調卻被同業高度關注的名字。年紀輕輕便獨立開店，他選擇用最扎實的基本功與對食材的尊重，慢慢累積屬於自己的風格。
他的甜點不追求過度華麗，而是在甜度、口感與層次之間取得精準平衡——每一口都能嚐到食材原本的個性，卻又被細膩技術溫柔地收攏。正因如此，他的多項原創作品獲得日本甜點評比與品評會肯定，也讓他在神戶甜點圈中建立起職人級口碑。
近年來，西川健司主廚亦受邀至海外合作，將日式甜點的細膩語言帶到不同文化場域。對他而言，甜點不只是味道的呈現，而是一種能被慢慢理解、細細記住的生活風景。
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