小編張晴雅
小編「米其林綠星」是什麼？
米其林綠星（MichelinGreenStar）是米其林每年頒發的「永續餐飲」特別榮譽，用來表揚在永續實踐上走在最前面的餐廳。它獨立於紅星評等（料理品質），可以與米其林星等或必比登並存，也能單獨獲得。
評選看什麼？
- 食材溯源與在地／當季採購。
- 能源與資源管理（電力、水、設備）與碳足跡思維。
- 廚餘與一般廢棄物減量、回收再利用。
- 與供應商的永續合作、保育與生物多樣性。
- 是否把餐廳的永續理念清楚傳達給團隊與客人。
和米其林星等有何不同？
- 紅星評的是「盤中之物」——料理本身（風味、技法、一致性、性價比等）。
- 綠星評的是「餐廳如何對地球更好」——一套持續、可驗證的永續作為。兩者彼此獨立，但可同時擁有。
什麼樣的餐廳有資格？
只要被收錄在米其林指南中的餐廳（不論是否有星或必比登）都可能獲頒綠星，重點是是…
今年最有感的是「臺北二星帶頭衝、南北風土百花齊放」：A、盈科、彧割烹把職人功底拉到更迷人的精準度；一星新面孔裡，我特別期待心宴把江浙經典做出新脈絡、好嶼把臺灣山海寫進盤子的節奏。吃進嘴裡的不只是技法，還是一座島的季節與記憶。
影片來源： https://www.youtube.com/live/3B8zFw9pc1w?si=WrSnJAhL_MP_0ov4
Will, Bernd 和 其他 11 人1 評論
一年一度的盛會!!!
台北最涼夏日玩法！3大滑冰＋滑輪場一次收藏
氣溫飆破34度，一走出門就滿身汗？別怕！這個夏天就靠滑冰、滑輪場來消暑，無論你想重溫復古潮流、沉浸在極光幻境，還是體驗國際級冰上氛圍，台北有三個好去處等你來挑戰！
1. 大魯閣 Roller186 滑輪場
- 特色亮點：復刻台灣 70、80 年代冰宮氛圍＋美式復古風，還能滑出互動光軌，科技感十足！
- 場地規模：450坪，可容納 300 人。
- 票價優惠（KKday獨家69折起）：
平日：早場 2 小時 $330／下午4點後 $350
假日：早場 2 小時 $380／下午4點後 $400
均含租鞋
2. 極光冰場 Aurora…
夏天陪小孩子在外面溜直排輪真的快中暑了。
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紐約三明治控看過來！
人氣直播主 Fanum 這次直接化身廚神，把紐約街頭的經典美味搬進廚房，手把手教你做出 3款最道地的紐約熟食三明治。從早晨的活力開場，到旅行中的療癒時刻，Fanum不只公開他最愛的三明治飲品搭配，還精準分享 蜂蜜火雞三明治的黃金蛋黃醬比例，讓層次與香氣一次到位。邊煎、邊夾、邊講他的「好吃判斷三招」，保證你學完不只會做，還能一眼分辨餐廳值不值得進門。
這不只是料理教學，更像一場味蕾的紐約之旅——準備好跟著Fanum，把經典紐約味端上餐桌了嗎？
新北 × 新竹(縣/市) × 高雄｜2025 米其林必比登完整名單揭曉！
《台灣米其林指南 2025》必比登推介最新公布，今年首度將新北、新竹納入評選，加上美食實力雄厚的高雄，三地共有多家特色小吃與餐館脫穎而出！
從新北的經典小吃、新竹的翻身之作，到高雄的南方鮮味，每一道都是評審認證的平價好味道。想規劃美食踩點行程？這份名單絕對是你的美食地圖起點，趁熱出發，把好味一次收進味蕾！
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