「金牌釀酒師」陳千浩 🌾🍷

國立高雄餐旅大學副教授、台灣地酒復興的重要推手！陳千浩早年赴法國勃根地深造，是該校釀造學系首位亞洲學生，並取得法國釀造技師資格；媒體多以「金牌釀酒師」稱之。

他把台灣農作物變成有故事的酒：從埔桃酒到結合燒酎麴法的在地實驗，再到團隊研發的深海熟成葡萄酒，在 2023 年法國 Vinalies Internationales 勇奪金牌，讓「台灣風土」被世界看見。

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找回台灣地酒！金牌釀酒師陳千浩用風土 搶救失落的「農業文化遺產」 | 倡議家

編按：過去20年來，台灣地酒市場從低迷慢慢走向百花齊放，在進口酒類強勢銷售下，雖 … 繼續閱讀