AURA BAR&GRILL

一場真正重要的餐敘，從來不只是吃飯。

它可能是一場品牌發表、一場企業年會、一場關鍵商務宴請，也可能是一場只屬於少數貴賓的私密聚會。空間的尺度、服務的節奏、餐酒的安排，往往決定了整場聚會的高度。

AURA Bar & Grill 以多元包廂規格，回應不同層次的商務與社交需求。

36人尊榮旗艦包廂，專為品牌發表會、精緻餐酒會與企業年會打造。大器空間結合完整影音硬體設備，讓活動流程更完整，也讓炭火料理的澎湃與精緻，成為品牌場合中最具記憶點的風味呈現。

12人、8人、4人私密獨立包廂，則適合高階商務宴請、會議餐敘與 VIP 私人聚會。獨立而隱密的用餐氛圍，讓每一次交流都能遠離外界干擾，在恰到好處的餐酒節奏中，促成更深入的對話與關鍵決策。

而針對不同活動主題與賓客需求，AURA 主廚團隊亦可量身客製專屬 Menu，並由專業侍酒師規劃酒水搭配。從料理設計、餐酒搭配到現場服務節奏，皆以完整規格支援您的每一個重要時刻。

在 AURA，宴席不只是安排座位，而是為品牌、商務與社交場合，打造一場足以被記住的款待體驗。

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料理之外，酒水也是 AURA Bar & Grill 風味世界的重要延伸。

從帶有東方茶香的白桃烏龍、具有煙燻深度的梅斯卡爾古典酒，到優雅輕盈的佛羅倫斯氣泡與成熟果香的羅西拉塔菲亞內格羅尼，每一杯調酒，都像是將不同地域的味道轉化成杯中風景。

適合多人共享的 AURA Sangria，則以水果、香料與葡萄酒交織出輕鬆奔放的風味，成為朋友聚會與餐桌分享的自然延伸。

而在調酒之外，AURA 也準備了在台灣相對少見的「惠比壽生啤酒」。這款來自日本的 100% 全麥芽啤酒，並不只是酒單上的一個選項；它之所以難得，是因為海外生啤的供應往往需要經過品牌端對餐廳風格、料理精緻度、用餐氛圍與客單定位的審慎評估。

能在 AURA 品嚐到惠比壽生啤酒，也讓這杯酒成為餐桌風味的一部分：從炭火料理的香氣、香料醬汁的層次，到杯中細緻清爽的麥芽風味，彼此銜接出更完整的用餐節奏。

AURA 也準備了精選葡萄酒與單杯酒款，讓獨自前來的客人，也能在吧台自在享受屬於自己的微醺時間。

一個人下班後的小酌、兩個人的約會，或一群朋友的聚會，都能從一杯酒開始，找到不同的用餐節奏。

禁止酒駕｜飲酒過量，有害健康｜未滿十八歲禁止飲酒

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AURA Bar & Grill希望成為的，不只是一間適合特殊節日造訪的餐廳，而是一個能真正融入日常的餐桌場域。

10/1 起週一至週四提供商業午餐，讓賓客在有限時間內，也能享受高品質食材、炭火料理與完整的風味層次。

下班後，可以獨自坐在吧台，點一杯酒與幾道小食；週末則能和家人朋友共享大份量主菜與甜點。

餐廳同時提供包廂客製化菜單，可依商務宴請、品牌活動、私人聚會或家庭餐敘，規劃不同形式的餐桌體驗。

從一個人的日常，到一群人的重要時刻，AURA希望每位客人都能找到適合自己的座位、料理與節奏。

餐廳真正陪伴的，不只是一次用餐，而是生活中不斷變化的各種情境。

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AURA烙烤饢餅的靈感，來自地中海經典抹醬Taramasalata。

傳統Taramasalata多以魚卵與橄欖油製作，搭配薄餅一起分享。AURA保留了「蘸醬」與「共享」的核心精神，再透過煙燻、焦化與發酵重新詮釋。

第一款抹醬選用魚膘煙燻處理，再加入橄欖油與鮮奶油，呈現溫潤而深邃的海味。

另一款焦化味噌奶油，則將味噌烤出焦香，加入臺灣黑糖與奶油，形成鹹甜平衡與焦糖尾韻。

將兩款抹醬塗抹在店內自製饢餅上，海味、奶香、煙燻、發酵與焦香依序展開。

從地中海走向亞洲，一份看似簡單的饢餅，也能成為風味跨越文化邊界的起點。

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AURA Bar & Grill坐擁約220坪的挑高開闊空間，規劃開放式座席、吧台區，以及4間高隱私包廂。

包廂可依需求容納約6至30位賓客，無論是好友聚餐、家庭餐敘、品牌活動或商務宴請，都能找到適合的空間配置。

整體設計以黑色與金色為主軸。

黑色象徵火焰燃燒後留下的炭痕與深度；金色則呼應食材炙烤後的焦糖色澤，以及餐廳希望帶給客人的溫暖光感。

大量深色木質、火炭色牆面與柔和燈光，讓空間沉穩卻不顯拘束。

即使只是一個人前來，也能在吧台找到自在的距離；當一群人圍繞餐桌，空間則自然轉化成分享與交流的舞台。

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首次造訪AURA Bar & Grill，每日限量的「鹽烤當日鮮魚」是一道充滿儀式感的共享料理。

整尾鮮魚先去除魚鱗，在魚腹中放入海藻增添海洋鮮味，外層包覆芝麻葉，再覆上厚實的自製竹炭黑鹽烘烤。

鹽殼能將水分完整封存在其中，使魚肉在高溫下依然保持細嫩與濕潤；芝麻葉的草本氣息，也會在烘烤過程中慢慢滲入魚肉。

上桌後，由賓客親手敲開漆黑鹽殼。

碎裂聲響、升起的熱氣與海洋香氣同時展開，讓一道料理從味覺延伸至視覺、聲音與互動。

搭配巴西里醬享用，讓鮮魚、草本與竹炭意象共同呈現AURA對火焰、時間與分享的理解。

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AURA不只是一個品牌名稱，也代表餐廳最核心的四個精神。

Artistry in Fire｜火焰成就工藝
United by Flavor｜風味凝聚人們
Rooted in Sharing｜分享建立連結
Aged with Time｜時間賦予深度

火焰讓食材展現最直接的個性；香料與醬汁讓不同文化在同一道料理中相遇；分享使餐桌成為人與人交流的媒介；時間則讓熟成、風乾、發酵與回憶逐漸累積出深度。
這四個概念不只存在於品牌文字裡，也落實在每一道料理、每一杯酒，以及每一場聚會之中。

從火焰開始，經過風味、分享與時間，最後留下的，是一段值得被記住的餐桌記憶。

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對AURA Bar & Grill而言，分享是一種圍繞餐桌所形成的交流，但分享的本質，並不取決於人數。

一個人下班後坐在吧台，點一杯調酒與幾道炭火小食，也是一種與自己共享時間的方式。

兩個人可以輕鬆約會，一群朋友則能將大份量主菜、原型食材與酒款放在桌中央，讓每個人自由分食。

餐廳菜單同時保留適合個人享用的小食與Bar Menu，也提供適合多人共享的整尾鮮魚、牛排、肉類主菜與甜點。

不需要複雜的用餐規則，只要圍繞餐桌，料理、酒杯、故事與笑聲便會自然流動。
分享從來不只是將食物分給別人。

它真正建立的，是人與人之間的連結。

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