飲食不當差點洗腎！男大生吃對食物，成功逆轉腎功能
飲食習慣對健康影響甚鉅。知名腎臟科醫師近日分享一名真實案例，一名有慢性腎絲球炎病史的男大生，因課業壓力大，常邊念書邊吃炸雞、喝手搖飲，導致腎臟發炎惡化，出現大量蛋白尿，甚至一度接近必須洗腎的邊緣。
該名醫師在健康節目中指出，慢性腎絲球炎若控制不當，會逐漸破壞腎小球結構，使蛋白質大量從尿液流失，造成「泡泡尿」等症狀。他所接診的男大生多年來病情穩定，最近回診卻發現腎功能急遽惡化，原來與近期頻繁攝取高糖、高油食物有關。
進一步了解後發現，男大生因壓力大、作息不規律，經常以手搖飲、炸物、甜點為主食，這些高果糖及高脂肪食物容易促發體內慢性發炎反應，不僅損害腎功能，也影響情緒穩定，使他出現易怒、煩躁的情況。
為避免進一步惡化，醫師建議男大生徹底調整飲食，戒掉油炸與含糖飲品，改為多攝取抗發炎食物，例如富含Omega-3的鮭魚、深綠色蔬菜、堅果等。經過三個月的飲食與生活型態調整後，他的蛋白尿大幅下降，腎功能指數也明顯改善，情緒恢復穩定，成功逆轉病情。
醫師提醒，除了飲食外，平時適度曬太陽以促進維生素D合成，補充色胺酸、鎂、鈣與B群等營養素，也對身心健康與情緒穩定有幫助。對於有腎臟慢性病史者，更應重視日常生活習慣的調整，避免讓病情惡化至無法回頭的地步。
