【肥前屋的最後一夜】──台北鰻魚傳奇，悄聲謝幕
夜幕低垂，林森北路條通的霓虹還未完全亮起，「肥前屋」的鐵門卻已提前半掩。這家飄香近半世紀的鰻魚老店，在 6 月 29 日突然宣布告別，不留任何預警，把許多饕客的青春回憶，定格在那一瞬間。
門口的木質匾額還帶著油煙與歲月的光澤，卻再也聞不到碳火烤鰻散發的甜焦香。晚間八點不到，店員忙著打掃收尾，對於蜂擁而至的詢問，只能一遍遍地輕聲說：「賣完了喔！」電話鈴此起彼落，許多老顧客想再訂最後一份鰻魚飯，卻只能聽見話筒另一端的無奈沉默。
一口鰻魚飯，半世紀風景
在台北講到鰻魚飯，「肥前屋」總是榜上有名。它與「京都屋」「劍持屋」「濱松屋」並稱「台北四大鰻魚飯」，用排隊人龍寫下城市味覺的傳說。炭火把鰻皮烤得微脆、醬汁滲進米飯，每一勺都牽動味蕾記憶；炸牡蠣、牛肉丼……琳瑯菜單陪無數上班族、學生、觀光客度過饑腸轆轆的午晚餐。
為何熄燈？只剩「低調退休」
消息傳開後，網路炸鍋：「以後要去哪裡吃鰻魚飯？」實地探訪，店員口風極緊，僅透露老闆年事已高，希望好好休息，其他一概不談。沒有煽情告別語，只有悄悄拉下的鐵門與門外閃光燈，把「最後一夜」定格成台北深夜裡最揪心的風景。
四大鰻魚飯，只剩兩家
時光荏苒，「京都屋」已於 2019 年畫下句點；「濱松屋」2024 年曾短暫停業後再度復出。如今「肥前屋」歇業，僅「劍持屋」與「濱松屋」仍點亮炭火。那一碗熱騰騰的鰻魚飯，對老台北人來說，不只是味道，更是一段歲月、一場聚首、一句「吃飽沒？」的深情問候。
留下的不只是味道
排隊的腳步聲、師傅揮汗翻烤的身影、一口配著微甜鰻汁的白飯——這些日常片段，隨著店門落鎖，成了專屬於記憶的畫面。也許哪天路過條通時，空氣中仍會飄起想像中的碳香，提醒我們：台北的味道，曾在這裡如此熾熱地跳動。
肥前屋，謝謝你的半世紀陪伴。願那一口鰻魚的香，永遠留在我們的味蕾與心底。
陳蘭君, 郭董 和 其他 16 人1 評論
又一回憶走入歷史
